グラスフェッドビーフは日本で定着するかも 牛の話 赤身肉 赤身肉専門です。 日本ではやっと・・ 赤身肉が流行り始めています。 今までは 脂が多く噛まない肉が圧倒的の人気が ありました。 しかし、東京を中心にここ数年で 噛みごたえがあり肉の脂分が少ない […] 続きを読む
グラスフェッドビーフの間違った常識 和牛赤身肉 牛の話 赤身肉専門「QUNIOMI」クニオミです。 世間では「グラスフェッドビーフ」の 肉が硬いとか、美味しくない とかいわれています。 なぜそのように言われるのでしょう。 牛は牧草を食 […] 続きを読む