「肉の部位」の記事一覧（2 / 2ページ目）

  和牛赤身肉専門クニオミです。   あなたはステーキの焼き方は どんな焼き方が好きですか？   バーベキュースタイルのステーキ シンプルに焼き上げるステーキ 高温のオーブンで一気に焼くステ […]

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  和牛赤身肉専門クニオミです。 あなたはステーキと聞いてどの肉を 想像しますか？   噛みしめるほど味のある赤身肉？ それとも、脂が甘くてコクがある霜降り肉？   どちらが好きですか？ & […]

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  和牛赤身肉専門 クニオミです。   牛肉の部位として、フィレ肉やサーロインは 一般的に人気があり有名ですが、 アメリカでは『リブアイ』という部位も 絶大な指示を得ているステーキの一つです。 &nb […]

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  和牛赤身肉専門 クニオミです。   ステーキ好きなら必ず一度くらいは 食べたことがあるはず・・・・。   今日はリブアイの話をします。   リブアイという名前は聞いたことは あ […]

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ハンバーグを作るときに役に立つ 料理本やインターネット。   どれを見て参考にすればいいのか悩むほど 数多くのレシピがありますがそのほとんどに   “つなぎ”と呼ばれる材料が入 […]

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