当店でお出ししている和牛赤身肉を食べたお客様から 「肉に臭みがなくて味が濃かったです！」 「牧草 […]
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独自ブランドを守り続ける赤毛和牛とは？ 近年、赤毛和牛が注目され全国で その人気が高まっています。 あなたはも […]
普段、私たちが食べている牛肉には さまざまな種類があります。 黒毛和牛のほかホルスタイン、ジャー […]
「赤毛和牛」が日本のどこで飼育されているのか 全国にいる和牛の数はおよそ１３０万頭 まずはその中 […]
あか毛和牛は本当にここ最近ブームで 物凄い人気です。 和牛には大きく分けて４種類がある事を知って […]
フィレ肉は牛のどこにある 部位か知っていますか？ そもそもフィレ肉は 股関節の内側にある部位で 細長いカタチを […]
放牧と牛舎 熊本県に降り立ち 空港から車で１時間走ると・・・ 阿蘇山の麓の道路を走 […]
牛と共に生きる人たち 日本に牛と共に生計を立てて 牛と共に人生を共にしている人たちがいることって知っていますか […]
