「フランスの肉料理」の記事一覧

恵比寿の和牛赤身肉専門クニオミです。   先日、１０年ぶりに伝統レシピを引っ張り出し アンドゥイエットを作りました。   いつもは赤身肉で牛肉や牛の内蔵を使った メニューが多いです。   美 […]

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自宅の庭先でバーベキューをしたり、 簡易的なグリルパンが手に入ったら 絶対挑戦してほしいステーキは断然。 網焼き赤身肉ステーキです。   しかし、網焼き赤身肉ステーキは慣れるまで 火力の調節が難しく。 &nbs […]

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こんにちは 赤身肉専門「QUNIOMI」クニオミです。   あなたはステーキと聞いて肉の塊 を焼いた料理を想像しますか？   熱い鉄板の上に分厚い肉を ドカンと載せてジュージューと 音を立てながらでて […]

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  和牛赤身肉専門 クニオミです。   赤身でヘルシー、味付け次第では 美味しく食べることができるラム肉に 最近、注目が集まっています。   今までは家庭でラム肉の食べ方も ジンギスカンだけ […]

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恵比寿の赤身肉専門 クニオミです。   赤身肉を食べるのはステーキだけ と思っていませんか？ 噛むごとにジューシーな赤身肉は シンプルにステーキにしても 美味しいです。   『待ってください！』 大事 […]

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恵比寿の赤身肉専門 クニオミです、   鹿肉をメニューにいれてるお店は 数年で本当に増えました。 今まで日本には鹿が沢山いたのに 牛肉に“肉”の座を取られてお肉として 見向きもされませんでした。   […]

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こんにちは恵比寿の和牛赤身肉専門 QUNIOMI（クニオミ）です。   ハンバーグステーキと聞いてあなたは どんな国の料理を思い浮かべますか？   ドイツ、ベルギー、モロッコ、フランス アメリカ・・・ […]

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