恵比寿の和牛赤身肉専門クニオミです。 いつもお読みいただきありがとうござます。 このブログ運営して６年が過ぎました。 ありがたいことに多くの“赤身肉好き”な方が 記事をお読みなり […]
「レストラン」の記事一覧
暑い夏にこそ味わいたい！キューバ風“赤身肉の煮込み”
和牛赤身肉専門 恵比寿のクニオミです。 夏が近づき気温がグングン上がってくると 辛い料理やホルモン料理などを 食べたくなります。 とくに肉系の料理はクーラーで冷え切った 身体にパワーをチャージ […]
【秘訣は調味料】赤身肉でローストビーフを作ってみた
恵比寿の和牛赤身肉専門 クニオミです。 今日は人気急上昇の 「ローストビーフを赤身肉で作ってみた結果」 というレビューをします。 すでに説明は不要だと思いますが 詳しく知らない人もいると思うの […]
【ワインが手放せない！】仕事に活かす肉の接待
恵比寿の赤身肉店 クニオミです。 大事な人との食事は出来るだけ 「美味しい」と評判のお店に行きたいと 思う方は多いです。 しかし、実際は思ったよりも ・よくなかった。 ・想定以上の予算が掛かっ […]
[焼き方]レアの間違った常識
あなたはお肉を食べるとき どんな焼き加減が好きですか？ このページでは赤身肉のレアステーキの正しい焼き方を 解説しています。 肉のレアは人によって違う 多くの日本人は牛肉であれば 「レア」または「ミディアム […]
え!? と思わず口に頬張りたくなるお肉、鴨のパテの秘密
近年。 ビストロなどが流行り パテという言葉が世に知られるようになりました。 肉をメイン出しているお店にとって コレほど喜ばしいことはありません。 このページでは肉のパテの秘密を説明します。 […]
