「2017年11月」の記事一覧

あなたの真の実力は？『格付けチェック開催2017』

QUNIOMIではブルゴーニュワイン飲み比べ格付けチェック2017 連日かなり盛り上がっています！ご用意・・・

『肉には赤ワイン！』と一般的に言われているのをよく耳にしますがあなたのお好きなブドウ品種は何ですか？ &・・・

こんにちは店長ヨザワです和牛は４種類に分類されます和牛とは明治以前から日本で飼われてきた・・・

このブログでは主に肉料理を紹介しています。

最近、肉に関する情報が多く出回っていますが、実際に自分で肉を触ったり、肉の産地を訪れたり、料理を作らない記事が蔓延しています。

料理業界に25年以上携わってきて、これほど悲しいことはありません。

当ブログは、飲食店が実際に行なっているお店が運営しているため、そのような記述がないようにしています。

このブログサイトに訪れた読者様が出来るだけ有意義な情報が得られるように、親切、丁寧に記事をアップしています。

その中でも“赤身肉”に関することを「独自の視点」で記事を書いています。楽しんで読んでくださいね。

東京の恵比寿にあるQUNIOMI（クニオミ）
和牛赤身肉を専門に出しているお店が執筆しているブログです。

ブログの左側に当レストランの情報も載せておきますので、そちらもご覧になってください。

熊本県あか牛