「レモンの世界」の記事一覧

和牛赤身肉専門の肉エビス（QUNIOMI）です。 今日は肉の話ではありません。 13年間、和牛赤身肉だけをやってきた私が なぜレモンのブランドを立ち上げたのか。 その話をします。 修業中に食べた中で、一番旨かった フラン […]

和牛赤身肉専門の肉エビス（QUNIOMI）です。 突然ですが、こんな経験はありませんか？ 自宅でステーキを焼いたとき、 「なんかソースが物足りない…」 という感覚。 肉の焼き加減は完璧なのに、ソースだけが市販品みたいな味 […]

和牛赤身肉専門の肉エビス（QUNIOMI）です。 ステーキを焼いた後、テーブルにレモンが添えてあっても 使わずにそのまま食べてしまう人が多いです。 もったいない。 ステーキにレモンを絞る正しいタイミングと量を知るだけで、 […]