恵比寿の和牛赤身肉専門クニオミです。 突然ですが、あなたにお聞きします。 赤身肉を食べるとき。 どんなソースと一緒に食べるのが お好きですか？ ・塩だけが良い方。 ・市販のソース […]
肉好き４０代男性が知っておくべき、部位別ステーキの特徴
恵比寿の赤身肉専門クニオミです。 この記事では最近の日本に続々と上陸している アメリカ系のステーキハウスについて 考察していきます。 肉好き４０代男性はアメリカンスタイルでの 肉の食べ方を知っ […]
グラスフェッドビーフは日本で定着するかも
和牛赤身肉専門QUIOMOIです。 日本ではやっと・・ 赤身肉が流行り始めています。 今までは 脂が多く噛まない肉が圧倒的の人気が ありました。 しかし、東京を中心にここ数年で 噛みごたえがあ […]
【最高級赤身 ヒレ肉】シャトーブリアンを詳しく知る
恵比寿の和牛赤身肉専門クニオミです。 最近、巷で騒がれている幻の部位 シャトーブリアンを食べたことありますか？ シャトーブリアンが「旨い！」とか「最高級」とか 言われていますが、本当に値段が高 […]
網焼き赤身肉ステーキに合う洋風ソースで迷ったらこれで決まり
自宅の庭先でバーベキューをしたり、 簡易的なグリルパンが手に入ったら 絶対挑戦してほしいステーキは断然。 網焼き赤身肉ステーキです。 しかし、網焼き赤身肉ステーキは慣れるまで 火力の調節が難しく。 &nbs […]
