激ウマ!赤身肉100%ハンバーグ【つなぎ】の順番 和牛赤身肉 ハンバーグを作るときに役に立つ 料理本やインターネット。 どれを見て参考にすればいいのか悩むほど 数多くのレシピがありますがそのほとんどに “つなぎ”と呼ばれる材料が入 […] 続きを読む
世界の赤身肉を使ったハンバーグを紹介 肉の秘話肉料理 和牛赤身肉専門の肉エビスです。 ハンバーグは日本を代表する国民食まで成長しました。 肉を食べるのが歴史的みて遅かった日本が、肉好きを増やすキッカケになったのがハンバーグだと思います。 日本式のハンバーグと、世界で食べられ […] 続きを読む