世界の赤身肉を使ったハンバーグを紹介 肉の秘話肉料理 和牛赤身肉専門の肉エビスです。 ハンバーグは日本を代表する国民食まで成長しました。 肉を食べるのが歴史的みて遅かった日本が、肉好きを増やすキッカケになったのがハンバーグだと思います。 日本式のハンバーグと、世界で食べられ […] 続きを読む
なぜ100%赤身肉ハンバーグ(ステックアッシェ)を売っている店が少ないのか 和牛赤身肉 赤身肉の肉エビスです。 赤身肉がブームですが、100%赤身だけを使用したハンバーグを食べたことありますか? 多くの方は、 「ハンバーガーに挟んであるじゃないか!」 と思うかもしれませんが、 私が言う赤身肉ハンバーグとはか […] 続きを読む