日本初上陸かも!?ディジョン風ステックアッシェの作り方（赤牛編） あか牛 レシピ 肉料理 ステックアッシェという料理は ここ数年に耳にすることが増えました。 ただ、残念なことにステックア・・・ 続きを読む
【硬いと言われない】和牛で赤身肉１００％ ソーセージを作ってみた シャルキュトリー 和牛赤身肉 短角牛 肉料理 赤身肉は火の入れ方次第で 硬くなってしまいます。 あなたはこんな経験を 過去にしま・・・ 続きを読む
【あか牛は熊本だけなのか】高知県の土佐あか牛を視察しました あか牛 和牛赤身肉 肉の秘話 あか牛ファンのあなたにお聞きします。 熊本県や大分県のあか牛ではなく 高知県でもあか牛が飼育され・・・ 続きを読む
