「熟成肉」タグの記事一覧

恵比寿の赤身肉店 クニオミです。   今日は最近何かと話題の熟成に ついて話していきます。 熟成肉という言葉は耳にするけど 一体どういう肉を指しているのか、分かりますか？ 日本では「熟成＝美味しい肉」というイメ […]

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こんにちは 小林です。   いつも私のブログをみてくださりありがとうございます。   今日は最近何かと話題の熟成について話していきます。   ここからは分かりやすい例で牛肉で話していきます。 […]

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