恵比寿の赤身肉店が語る本気の肉料理（ニクエビス ドットコム）　

恵比寿で12年間、和牛赤身肉専門店を経営、フランスに渡って料理修行してた豊富な経験をもとに 熊本県産のあか毛和牛（赤牛）、岩手県産の短角牛、土佐のあか牛など赤身肉や和牛、国内産牛肉を中心に、日本の美味しい牛肉情報、業界の裏話、家庭でも美味しく作れる肉料理など情報満載でお届けしています。

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和牛の赤身肉はどの部位

焼肉店で注文した赤身肉セット、運ばれてきたのは脂たっぷりだった!? そこには驚きの裏事情が・・・ 赤身肉専門店だから知っている業界のことをお話します。 ヘルシーでさっぱりと食べれる赤身肉は体力が落ちている時や お腹周りが […]
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