[赤身肉１００％]ハンバーグ旨さの秘密を暴露します！
混ぜ物ゼロ！その秘密は混ぜ方、作り方にあり。 通常ハンバーグといえば玉ねぎやパン粉などが 入っています。 玉ねぎを入れるのは風味を良くするためですが 牛乳やパン粉を加えるのはなぜか知っています […]
「和牛赤身肉」の記事一覧
和牛と国産牛はブランドの違いなのか
こんにちは 赤身肉専門肉エビスです。 スーパーにある肉売り場を覗くと 和牛のほかに国産牛と表記されています。 違いが分かるでしょうか？ 実は多くの方は和牛と国産牛の違いが分からず […]
なぜ100％赤身肉ハンバーグ（ステックアッシェ）を売っている店が少ないのか
赤身肉の肉エビスです。 赤身肉がブームですが、100％赤身だけを使用したハンバーグを食べたことありますか？ 多くの方は、 「ハンバーガーに挟んであるじゃないか！」 と思うかもしれませんが、 私が言う赤身肉ハンバーグとはか […]