[赤身肉100%]ハンバーグ旨さの秘密を暴露します! 和牛赤身肉肉料理 混ぜ物ゼロ!その秘密は混ぜ方、作り方にあり。 通常ハンバーグといえば玉ねぎやパン粉などが 入っています。 玉ねぎを入れるのは風味を良くするためですが 牛乳やパン粉を加えるのはなぜか知っています […] 続きを読む
和牛と国産牛はブランドの違いなのか 和牛赤身肉 こんにちは 赤身肉専門肉エビスです。 スーパーにある肉売り場を覗くと 和牛のほかに国産牛と表記されています。 違いが分かるでしょうか? 実は多くの方は和牛と国産牛の違いが分からず […] 続きを読む
なぜ100%赤身肉ハンバーグ(ステックアッシェ)を売っている店が少ないのか 和牛赤身肉 赤身肉の肉エビスです。 赤身肉がブームですが、100%赤身だけを使用したハンバーグを食べたことありますか? 多くの方は、 「ハンバーガーに挟んであるじゃないか!」 と思うかもしれませんが、 私が言う赤身肉ハンバーグとはか […] 続きを読む