「肉の部位別」の記事一覧

【リブアイステーキ】が、どの肉の部位か知っておいたほうがいい理由

和牛赤身肉専門の肉エビスです。ステーキ好きなら、必ず一度くらいは食べたことがあるハズの有名なステーキ。今日はリブアイステーキの話をします。「リブアイステーキという名前は聞いたことはあるけど、どこの部位なのかな？」 […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。肉好きのあなたにお聞きします。リブステーキやリブアイステーキを食べたい！と思ったら、高級なレストランでしか味わえないと思っていませ […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。この記事では最近の日本に続々と上陸している、アメリカ系のステーキハウスについて考察していきます。肉好き40代男性が、アメリカンスタイルでの肉の食べ方を知っておくと。和牛赤身肉との比較が […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。最近、巷で騒がれている幻の部位、シャトーブリアンを食べたことありますか？シャトーブリアンが「旨い！」とか「最高級」とか言われていま […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。突然ですがステーキで人気の「ロース・ヒレ（ヘレ)・サーロイン」の違いを知っていますか？それぞれの部位ごとに、ステーキを食べ比べたことのある方なら分かると思うの […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。「美味いステーキ食べたい・・・」と思ったら、どんなステーキを食べたいですか？ヒレ（ヘレ））肉を使ったステーキは、脂身主体のサーロインやリブロースと比べてヘルシ […]