「短角牛」の記事一覧

あなたは赤身の和牛肉を 食べたことありますか？   和牛と聞いて“柔らかい肉” を想像する方が多いです。   今回ご紹介する短角牛はお世辞にも 肉が柔らかいとはいえません。   でも、この先 […]

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はじめにお聞きしたいのですが 赤身肉はお好きですか？   赤身肉は外国産も含めて現在 とても人気がある肉です。   和牛でも赤身の肉があるって 知っている方はどのくらい いらっしゃるでしょうか？ &n […]

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寒くなると必ず食べたくなる料理のひとつに 「煮込み料理」があります。 煮込み料理と一言で言っても多種多様なやり方 や捉え方があるため、どの方法で作られた 煮込み料理が美味しいのか判断が難しいと 思います。   […]

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