「肉」タグの記事一覧

この肉の写真を見て あなたはどう思われますか？   「美味しそう」と反応される方のほか、 肉の断面が […]

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  赤身肉といえば・・・ 「焼くとカチカチで食べにくい」 「噛んでも噛んでも ゴムみたいで飲み込めな […]

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ステーキを美味しく食べるなら  何の塩を、どのくらい使うか？   塩のさじ加減によって 味 […]

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もしかしてあなたも 騙されているかもしれません・・・   じつは本物の赤身肉を 提供している飲食店は […]

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こんにちは 恵比寿のクニオミ 小林です。 「お肉に季節ってあるんですか？」 こんな質問をご来店した方から よく […]

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  ウクライナ風ボルシチです。 下ゆでした赤身肉を香味野菜と じっくり時間をかけて煮込みます。 肉が柔らかくな […]

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『肉には赤ワイン！』 と一般的に言われているのを よく耳にしますが あなたのお好きなブドウ品種は何ですか？ & […]

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  パテとテリーヌの違いを知っていますか？   近年レストランやビストロでも多くメニューに […]

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熊本県阿蘇の麓にある牧場を訪れると、 広大な牧場から赤牛たちがやってきました。 涼しい風が吹き抜け のんびりと […]

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「黄色い！？」   なぜ、和牛肉の脂身がこんな色を しているのか・・・   こんにちは ク […]

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