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あか牛って何？和牛赤身肉の特長と魅力を紹介

【PR】和牛赤身肉専門の肉エビスです。あか牛は、和牛では珍しい『赤身肉』で希少な存在です。黒毛和牛と異なり、オトナの味とも評される深いコクと上質な風味が特徴です。 & […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。赤牛のことは前編もあるので、まだお読み出ない方はこちらも合わせてご覧になって下さい。熊本県の阿蘇は世界最大級のカルデラがある広大な景観が特徴的です。 &nbs […]

こんにちは。和牛赤身肉専門の肉エビスです。近頃はインターネットを使えば、食材を全国からお取り寄せできる時代になりました。現地までわざわざ調達しに行かなくても、画面で選んだ […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。一口に牛肉といってもその種類はさまざまで、和牛、国産牛、アメリカンビーフ、オージービーフ・・・さらに、スーパーのお肉売り場ではステーキ用、焼肉用、煮込み用、すき焼き用などカ […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。あなたは赤牛（あか牛）の赤身肉を食べたことってありますか？まだだよ。という人は、一度騙されたと思って食べてみてください。 &nbs […]

和牛赤身肉の肉エビスです。ステックアッシェという料理は、ここ数年に耳にすることが増えました。ただ、残念なことにステックアッシェのことをキチンと話ができたり、作る […]

和牛赤身肉専門の肉エビスです。熟成肉が美味しいと騒がれてもう数年が経ちます。そんな中、お客様によく聞かれることがあります。『熟成肉はないんですか？』あか牛を […]

「僕のところにその通知がなければ助からなかったと思います。」そう語るのは熊本県阿蘇で赤毛和牛を繁殖・肥育されている井さん。あか牛の出産にIoT(アイ・オー・ティー)を導入した事により出産効率が劇的によくなっ […]

７月に研修を兼ねてあか毛和牛に会いに初めて熊本県の阿蘇へ行ってきました。そのとき、私が１番おどろたことは阿蘇という地域の自然の雄大さや景 […]