当店でお出ししている和牛赤身肉を食べたお客様から 「肉に臭みがなくて味が濃かったです！」 「牧草 […]
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普段、私たちが食べている牛肉には さまざまな種類があります。 黒毛和牛のほかホルスタイン、ジャー […]
「僕のところにその通知がなければ助からなかったと思います。」 そう語るのは 熊本県 阿蘇で赤毛和牛を 繁殖・肥 […]
「赤毛和牛」が日本のどこで飼育されているのか 全国にいる和牛の数はおよそ１３０万頭 まずはその中 […]
こんにちは 恵比寿のクニオミ 店長ヨザワです。 昨夜、ものすごい勢いで食べっぷりがいいお客様がお見えになりまし […]
放牧と牛舎 熊本県に降り立ち 空港から車で１時間走ると・・・ 阿蘇山の麓の道路を走 […]
７月に研修を兼ねて あか毛和牛に会いに初めて 熊本県の阿蘇へ行ってきました。 &n […]
