今日は最近何かと話題の熟成について話していきます。 熟成肉という言葉は耳にするけど一体どういう肉を指しているの・・・
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いつもの肉をもっと美味しく食べたい。そんな気分の時に欠かせない飲み物として赤ワインは一般的に有名です。ビールや・・・
美味しい赤身肉は塩だけで食べてもとても美味しいです。 しかし、近年、塩は高血圧に悪影響を与えるとか、成人病にな・・・
当店でお出ししている和牛赤身肉を食べたお客様から 「肉に臭みがなくて味が濃かったです！」 「牧草のいい香りがす・・・
霜降りではなく独自のブランドを守り続ける赤毛和牛とは？ 近年、赤毛和牛が注目され全国でその人気が高まっています・・・
普段、私たちが食べている牛肉にはさまざまな種類があります。 黒毛和牛のほかホルスタイン、ジャージー、リムーザン・・・
「僕のところにその通知がなければ助からなかったと思います。」 そう語るのは 熊本県 阿蘇で赤毛和牛を 繁殖・肥・・・
もしかして「赤い肉＝生肉」と誤解してませんか？ まずこの肉の写真を見て あなたはどう思われますか？ 「美味しそ・・・
「赤毛和牛」が日本のどこで飼育されているのか 全国にいる和牛の数はおよそ１３０万頭 まずはその中から 一般的に・・・
こんにちは 恵比寿のクニオミ 店長ヨザワです。 昨夜、ものすごい勢いで食べっぷりがいいお客様がお見えになりまし・・・
