こんにちは 恵比寿の和牛赤身専門 クニオミ(QUNIOMI)です。 しつこい和牛の脂というと 霜 […]
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当店でお出ししている和牛赤身肉を食べたお客様から 「肉に臭みがなくて味が濃かったです！」 「牧草 […]
普段、私たちが食べている牛肉には さまざまな種類があります。 黒毛和牛のほかホルスタイン、ジャー […]
ハンバーグを作るときに役に立つ 料理本やインターネット。 どれを見て参考にすればいいのか悩むほど […]
あなたがまず初めの乾杯に 選ぶドリンクは何ですか？ ビール、ワイン、シャンパン・・・ […]
牛肉をジューシーに肉を焼き上げる 大切なポイントとしては 高温では焼かないことが重要です。 どう […]
赤身肉といえば・・・ 「焼くとカチカチで食べにくい」 「噛んでも噛んでも ゴムみたいで飲み込めな […]
ステーキを美味しく食べるなら 何の塩を、どのくらい使うか？ 塩のさじ加減によって 味 […]
もしかしてあなたも 騙されているかもしれません・・・ じつは本物の赤身肉を 提供している飲食店は […]
こんにちは 恵比寿のクニオミ 店長ヨザワです。 昨夜、ものすごい勢いで食べっぷりがいいお客様がお見えになりまし […]
